女力接班！專訪寶珍香第五代-王上慈｜帶你品味彰化超過百年的傳統點心

2022年初，日青迎來第二檔聯名。請你食龍眼，予你趁錢若海湧（閩南語）每到過年，老一輩都會有吃桂圓的傳統。寶珍香為中部知名伴手禮，又以桂圓杯子蛋糕聞名，擁有百年歷史，是老饕們吃過就不會忘記的好味道。

品牌聯名是近年趨勢，前提是聯名雙方都能在合作間共創佳績。這點完全能在日青與寶珍香這次的合作上體現。上慈說：「我們家的客源年紀較大，剛好有朋友介紹，想透過這個合作吸引一些年輕客群，讓他們願意進到老店裡」而日青也讓更多不同族群認識到優格對人體的效益，讓他們開始重視自身健康，並養成新生活習慣。

「日青的網路操作與品牌形象，是比較年輕化的，特別吸引我會一直想要再點進他們的頁面，甚至走進他們的實體店面」互相了解對方優勢，漸漸架構出此次聯名的樣貌。

學以致用，慢慢帶領品牌迎接新氣象

上慈優雅地和我們笑談這幾年的人生轉變。因為疫情關係，長年於國外進修和生活的她，選擇回到家裡幫忙。起初是在內場協助，再慢慢的往門市、行銷、網路架設、禮盒設計到網路訂單管理，完全從零開始，也從挫折中學習。接手兩年多來，不斷在師父與同事之間做溝通，也學著換位思考，雖然現在還在努力中，但也明顯發現自己EQ進步不少。

從墨爾本藍帶學程畢業，帶著經驗回國，除了技術上的融入，上慈這兩年也帶著寶珍香，嘗試以不同的形式接觸市場，嘗試翻新自家傳統產業。「這兩年來，我好像有進步一點，也好像可以繼續做下去」像是在不同城市的線下快閃店、與超商合作、到這次的品牌聯名，對寶珍香來說都是很大的進步。

「 這次與日青聯名，不僅吸引彰化在地年輕族群購買，也增加許多來自香港的訂單，客戶反饋禮盒氛圍煥然一新，我蠻開心的！」

寶珍香的商品形式較傳統，有了日青的優優飲在店面販售後，客人兩三天就會固定來消費，搭配著店內糕餅一起食用，一舉兩得。

以她的養身之道，展望未來甜點趨勢

忙碌於製作糕點的上慈因製程需要試吃，所以飲料一定都喝無糖。

「 但我吃東西很重口味，所以水喝得很多，平常也習慣吃綜合維他命，再來就是吃日青的產品！因為我本身就不喜歡吃太甜，莓果斑克正是很適合我，且我也非常喜歡的產品，在大魚大肉後還能幫我維持腸道好菌」

從自身做起，到市場觀察，這幾年間上慈發現大家有不喜歡吃太甜、但喜歡甜點有內餡的趨勢。因此在自家糕點中，成分也開始以減醣為目標，並以上述兩個關鍵點來作為新品開發衡量

關於未來

近期寶珍香也有拓點計畫，希望能藉由自家產品，讓更多人認識品牌。無論是觀光工廠、店面直營，都希望能將更多心力投入在這塊土地上。

「如果有店面，大家會更容易接觸到商品，從中認識它的好。這也是擴展品牌知名度蠻好的方式，我發現到跟我同輩的人，很多都還不知道寶珍香，我們流失掉蠻多年輕客群，所以接下來，也想藉由店面觸碰到更多的人」

品牌如何開創新局面，業內人人都有自己的見解。唯一能確信的是，從自身出發，找到適合品牌的步調穩紮穩打，才不會在時間的洪流中遺失，日久彌新。期待未來我們和寶珍香，都能替自己創造出更多不一樣的可能。